羧甲基纤维素钠（CMC)为白色絮状粉末，使用性能稳定，易溶于水，其水溶液为中性或碱性透明粘稠液体，可溶于其它水溶性胶及树脂，不溶于乙醇等有机溶剂。CMC可作为粘合剂、增稠剂、悬浮剂、乳化剂、分散剂、稳定剂、上浆剂等。羧甲基纤维素钠（CMC）是纤维素醚类中产量最大的、用途最广、使用更为方便的产品，又称为"工业味精"。用作纺织、印染工业纺织行业将CMC作为上浆剂，用作棉、丝毛、化学纤维、混纺等强物的轻纱上浆；用作陶瓷工业中可做毛坯的胶粘剂、可塑剂、釉药的悬浮剂、固色剂等。用作建筑，提升保水性和强度。