羧甲基纤维素钠在碱性条件下与一氯乙酸发生醚化反应制成。依据原材料的规格不一样及其纤维素D-葡萄糖单元中的羟基氢被羧甲基取代的状态不一样，得到不一样的取代度和不一样分子量分布的水溶性高分子化合物。因羧甲基纤维素钠具备许多 特有的优良特点，因此广泛应用于日用化工，食品医药等工业生产中。但羧甲基纤维素钠在水中发生润胀，溶解，假如乙醇浓度过低，则因为胶体凝聚物影响到中和洗涤的效果和均匀性，导致洗涤不便，产品纯度和得率下降。视产品取代度、粘度和纯度要求，乙醇水溶液浓度可在70%—80%间调整。

       羧甲基纤维素钠最重要的指标其一是粘度，粘度的数值与浓度、温度、剪切速率等原因相关。可是浓度、温度、剪切速率等原因是影响到羧甲基纤维素钠溶液粘度的外部原因，而其分子量和分子分布才算是影响到羧甲基纤维素钠溶液粘度的内部原因，针对羧甲基纤维素钠的生产制造控制和产品性能开发，研究其分子量和分子量分布有非常重要的参考价值，而粘度的测定只能起一定的参照效果。